quarta-feira, 22 de fevereiro de 2017

Modificando hábitos - o lanche da escola


O lanche da escola da Julia sempre foi um desafio pra mim. Ela é  super seletiva no que come, não gosta de suco, não curte sanduíche, não curte pão com requeijão e a única fruta que gosta é maçã. 

Desde 2011 esse tem sido um pesadelo (e esse ano também comecei a mandar lanche pra Alice que saiu da creche). Julia acabava levando biscoitos industrializados (recheados ou não), bolinhos industrializados, às vezes suquinho de caixa...  Ou seja, tudo errado! Mas como modificar isso? 

Desde o ano passado tenho tentado diminuir o consumo de industrializados por elas. Claudio e eu diminuímos o nosso e nada mais natural que diminuir o delas também. É uma questão de saúde. E com isso vem também o desejo de diminuir o consumo de açúcar, de farinha branca.... Mas diminuir não é  eliminar por completo até porque mudança radical com elas não funciona! 

Comecei então a pesquisar receitas e também a resgatar receitas da mamãe e tenho encontrado bons resultados e duas fãs incondicionais dos lanches da escola! São bolos e biscoitinhos feitos com muito amor e com ingredientes facilmente pronunciáveis (nada de corantes, aromatizantes, conservantes...) 

Eu estava querendo uma receita de bolo de "chocolate" que levasse somente cacau, mas as que encontrava em geral tinham também achocolatado. E cacau é bicho danado, não se dá muito bem com fermento...  Aí peguei uma receita de bolo de chocolate fácil e gostosa e resolvi adaptar. Na primeira tentativa ficou gostoso mas pesado, tipo "entala-gato" mesmo. Mas hoje acho que acertei a mão! 

E aí como eu não sei ficar quieta, publiquei a foto deles (faço em forma de cupcake) no Facebook e logo vieram os pedidos pela receita. Como coisa boa a gente tem que compartilhar, aí vai:

4 ovos
1 xícara de manteiga
2 xícaras de açúcar demerara
1 xícara de água fervendo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de cacau em pó alcalino 
2 colheres de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio 

Misture a farinha, o cacau, o fermento e o bicarbonato e reserve. 

No liquidificador, bata o açúcar, a manteiga, os ovos, e a água. Depois misture com os ingredientes secos (eu nem uso batedeira, só o fouet) e leve pra assar em forno pré-aquecido. 

Faço em forma de cupcake porque, depois de frios,  embalo um a um no filme de PVC e congelo. Assim, posso variar o lanche sem a preocupação de que o bolo vai ficar ruim... 
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segunda-feira, 6 de fevereiro de 2017

Pérolas da Alice

Alice está numa idade muito engraçada: forma frases complexas e é cheia de argumentos, arrancando boas gargalhadas da gente. Infelizmente não consigo anotar todas as pérolas dela....

Outro dia, ela jogou um brinquedo no chão. Eu chamei a atenção dela que isso não poderia acontecer e, como não era a primeira vez que fazia e nem a primeira vez que eu reclamava, avisei que se ela fizesse novamente iria ficar de castigo. Ela então saiu da sala murmurando: "nada a ver..."

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Estávamos de carro passeando e passamos na ponte sobre o Rio Cocó. Letícia, minha sobrinha, estava conosco no carro, conversando com a Julia. Alice, que não se conforma de ficar de fora da conversa, resolveu puxar assunto: "olha, Letícia, estamos passando em cima do rio."

Letícia estava muito interessada na conversa e não deu bola para o que Alice falou. Ela então insistiu: "olha, Letícia, estamos passando em cima do rio, ele é verde como seus olhos."

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Fomos a um restaurante com um casal amigo. Eles tem filhos gêmeos, dois anos mais velhos que a Alice e os 3 brincam super bem juntos, eles são os protetores dela. Ficamos várias horas nesse restaurante (as crianças se divertindo no parquinho) e quando cheguei em casa, percebi que Alice não havia pedido pra fazer xixi em nenhum momento. Pedi então que ela fosse fazer xixi antes de dormir e ela fez pouco xixi. Intrigada, perguntei se ela havia feito xixi no restaurante e ela disse que sim. Fiquei espantada por ela não ter me chamado e perguntei quem a levou ao banheiro. Ela prontamente respondeu: "o Rodrigo e o Leonardo, mamãe."  Eu então perguntei quem a havia enxugado depois do xixi e a resposta foi simples: " o Leonardo!"

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Cheguei em casa com uma tesoura nova pra Alice fazer as tarefas da escola. Eu já havia dito a ela que iria comprar e quando cheguei fui mostrando a tesoura. A Cris então entrou na sala dizendo que Alice não estava merecendo ganhar nada porque estava batendo na Julia. Alice virou pra ela na mesma hora e soltou; "acontece que eu vou ganhar sim porque é pra eu estudar!"

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Eu vinha no carro com Julia e Alice voltando da escola. Alice me fez uma pergunta e a Julia respondeu. Alice então virou pra ela e disse: "Julia, você é a mamãe? Não, você não é a mamãe, você é minha irmã. Então fique calada." 

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